Mie Kocok bandung ekonomis

Bahan -Bahan :

250 gr kikil sapi, Saya beli yg sudah bersih & sudah direbus

10 buah bakso sapi

Secukupnya mie telor gepeng, rebus matang, tiriskan

Secukupnya tauge, bersihkan

1 tangkai daun bawang iris2

2 lbr daun salam

5 lbr daun jeruk

2 cm lengkuas geprek

2 cm jahe geprek

2 L air

Garam, kaldu bubuk

🌀 Bumbu Halus 🌀

3 siung bawang putih

4 siung bawang merah

2 butir kemiri

1/2 sdt merica butir

🌀 Bahan Pelengkap 🌀

Sambel rawit

Bawang goreng

Seledri

Jeruk sambal

Langkah

Cuci bersih kikil, potong2, sisihkan

Langkah :

Siapkan air di panci. Panaskan 3sdm minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus, salam, daun jeruk, lengkuas & jahe, tumis sampai harum, lalu masukkan bumbunya ke panci berisi air tadi, jerang di atas kompor sampai mendidih.

Beri garam, kaldu bubuk, koreksi rasa, masukkan kikil & bakso, masak sampai kikil lembut & bakso matang merekah

Tata d mangkok, mie & tauge yg sudah direbus, beri kikil, bakso & siram dgn kuahnya, sajikan dgn bahan pelengkap lainnya...